【来源】《史学集刊》2025年第3期

【摘要】从16世纪初开始，奥斯曼帝国逐渐兴起饮用咖啡的社会风尚。这种新型饮品的日益流行，引发了社会各界对饮用咖啡是否符合伊斯兰教法及其是否有利于身体健康等问题的争论。这些争论出现的原因是多方面的，不只源于不同社会人士对咖啡合法性和健康功效的认知差异，还掺杂着帝国当局对咖啡馆政治活动的担忧，社会道德家对伴随咖啡饮用而出现的有违公共道德现象的批评，以及神职人员对咖啡馆侵犯其固有势力范围的不满等复杂因素。通过这场争论，奥斯曼帝国社会大众对咖啡的了解进一步加深，促使他们以更温和的态度接纳新鲜事物，有助于丰富中东穆斯林社会的物质文化生活，同时也为咖啡在更广范围内的传播提供了助力。

【关键词】奥斯曼帝国；咖啡；咖啡馆文化